欢迎全体朋友先来南昌味霸实地考察了解,先免费品尝,好吃满意后再学,学会为止!财富热线:18779115152 | 电话:0791-86665009 | QQ:972182081 网站地图    | 设为首页   | 加入收藏
当前位置:首页 > 培训项目 > 特色面点培训 > 
灌汤包培训
作者:味霸小吃 时间:2015-07-13 来源:本站原创 点击数:
灌汤包培训
项目简介
灌汤包在江西又称为小笼汤包,小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
培训内容
一:面粉的选择和采购;
二:面团的做法,擀皮,馅料的制作;
三:汤汁的制作,褶皱的手法与包法;
四:肉馅的配方和制作方法;
五:皮冻的做法和配方;
六:灌汤包的蒸法和火候掌控.
南昌味霸小吃培训学校郑重承诺
一:请广大学员先考察,实地参观;
二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);
四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;
五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。
六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;
七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,茶叶蛋技术配方;
八:南昌味霸小吃培训电话:18779115152  QQ:972182081。

上一篇:公婆饼培训

下一篇:汉堡包培训

联系我们
点击收缩

在线客服

咨询热线

18779115152