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特色炒饭培训
作者:味霸小吃 时间:2015-07-13 来源:本站原创 点击数:
小吃培训
项目简介
南昌特色炒饭培训是南昌地方特有一种炒饭技术,是指把烹煮好的菜肴和饭通过秘制调味料,配以厨师手法和火候的运用,达到饭香爽口,回味无穷的特点。整体而言,南昌炒饭算是一种快餐食品,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点。
当今时代,生活节奏快,“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动,将会影响人们的劳动效率与休息,快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多,增加人的胆固醇,引起冠心病与动脉硬化。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“南昌特色炒饭”,是现代主副原料合为一体的小吃品种的一个顾客较为喜爱的一个主食。
培训内容
一:大米的选择和认识,如何挑选大米很关键;
二:各种辅料的认识和运用;
三:米饭的配方和火候的掌握;
四:炒饭的各种秘制调味料的制作;
五:花式炒饭的各种搭配技巧;
六:各种炒饭的做法及新品种炒饭的开发。
具体炒饭的品种有印尼炒饭、什锦蛋炒饭、扬州炒饭、香菇炒饭、菠萝炒饭、梅菜炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、虾仁海鲜炒饭、青豆肉丁炒饭、香肠炒饭、香菇鸡丁炒饭等等。
南昌味霸小吃培训学校郑重承诺
一:请广大学员先考察,实地参观;
二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);
四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;
五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。
六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;
七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,豆腐脑,茶叶蛋技术配方。

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