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炸酱面培训
作者:味霸小吃 时间:2015-07-13 来源:本站原创 点击数:
项目简介
杂酱面是老北京流传在民间的一种特色面食,是每一个北京人每天必吃的小吃产品之一,就有如南昌人每天必吃瓦罐煨汤和南昌拌粉一样。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。北京炸酱面的经营特点开一家炸酱面经营店,投资只需千元左右,购置煤炉、汤桶、锅、碗、瓢、盆以及一般生活小厨具,店内布置简单,干净卫生,店面可大可小,1~2人即可操作。千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,炸酱面店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,炸酱面也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售.成本低、效益高、上马快、无风险,春夏秋冬四季生意,认真经营,定能财源滚滚!
培训内容
一:肉泥的配比及处理;
二:红油的制作配方及制作工艺;
三:小菜的搭配方式及技巧;
四:老北京杂酱面原始酱,香辣酱,麻辣酱等各种口味的制作。
南昌味霸小吃培训学校郑重承诺
一:请广大学员先考察,实地参观;
二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);
四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;
五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。
六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;
七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,豆腐脑,茶叶蛋技术配方。

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