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夫妻肺片培训
作者: 时间:2015-07-15 来源: 点击数:
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项目简介
夫妻肺片相传起源于1930年,四川成都有一男子,名为郭朝华,他和妻子每天以制作凉拌牛肺为生,每天摆摊叫卖,因为他们所制作的牛肺选料精细,份量十足,为人诚信,再加上味道确实不错,深受人们的欢迎,慢慢便被人们称为“夫妻肺片”。夫妻肺片随着发展,人们对口味的需求,原料不再只牛肺一样,牛头皮,牛心,牛腩,牛肚,牛肉等为原料,随着经济的发展,牛肺已不再作夫妻肺片的原料,这样整体提升了产品的质量及口感。夫妻肺片以午,麻,辣,油亮为特色,深受各地喜爱。
培训内容
一:夫妻肺片制作原料的选择;
二:原料的初加工,处理方法;
三:中药的认识,初处理;
四:中药的配方,卤汤的制作;
五:卤牛肚,卤牛腩,卤牛肉等原料的卤法及配方;
六:卤好原料的切片刀法;
七:香麻辣油的秘制配方及制作方法;
八:卤汁的制作配方及用法;
九:小辣,麻辣,香辣等不同风味和调配。
南昌味霸小吃培训学校郑重承诺
一:请广大学员先考察,实地参观;
二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔!
三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);
四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;
五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。
六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;
七:对每一个学员,均免费教豆浆,奶茶,豆腐脑,茶叶蛋技术配方;
八:南昌味霸小吃培训电话:18779115152  QQ972182081。

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