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经营烧烤店如何挑选烧烤炉
作者:味霸小吃 时间:2016-07-07 来源:本站原创 点击数:
   小吃行业日益火爆,大家有目共随着夏季的来临,气温逐渐升高,越来越多的人开始了夜宵模式,一到晚上九点钟左右一直到凌晨,夜宵市场总是灯火通明,吃夜宵的食客更是满座,只要有夜宵地方都是一片热闹的景象。烧烤,一个大家都非常熟悉的特色小吃,不仅价格实惠,而且味道鲜香,深受大众喜爱,必点的美食。很多人顿时看中烧烤商机,前来南昌味霸学习。经营烧烤店,设备的选择重要,现在外面一般烧烤模式分为两种,一种是碳火烤,一种是无烟烤,哪一种都有商家使用。无烟烤,采用的煤气,或者电烤炉,碳火烤就是使用木炭进行烤香。很多商家犯难,不知道如何选用烧烤炉这个设备?如果您不清楚,那就赶紧关注南昌味霸,听专业的老师教您如何挑选烧烤炉。
    首先,您必须得定位自己在哪里做烧烤生意,如果是市区或者大城市,就应该选用无烟设备,因为这个设备使用,没有明烟明火,而且不会产生较大的烟雾,烤制的时候只要预热之后,操作都是非常快捷的。如果是在乡镇或者县城里面做烧烤生意,就可以选用碳火烤架,可以选用一个大的排风扇辅助排烟操作,而且还需要一个小型的鼓风机,以便控制火候大小,以及加速引燃木炭,还有准备好一个水瓶装适量的水,以防止火候太大,便于喷洒,控制火候,以免烧焦烤黑食材。
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